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Descripción de la receta Gofres caseros
Nada más rico que unos gofres caseros sencillos de hacer. Ideales para comerlos acompañados de dulce o salado.Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 0 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 14 Septiembre de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gofres caseros?
- 375 gr. de harina (ver n.d.a)
- 130 ml de leche
- 35 gr. de levadura de pastelero
- 2 huevos pequeños
- 1 yema
- Una pizca de sal
- 200 gr. de mantequilla
- 225 gr. de azúcar
- Esencia de vainilla (al gusto)
¿Cómo se prepara Gofres caseros?
Calentamos la leche y, cuando este tibia echamos en ella la levadura y removemos hasta que se disuelva.
Hacer un volcan con la harina y echar en su interior los huevos, la sal, la vainilla y la leche. Trabajar la mezcla hasta que quede una masa sin grumos y dejar reposar unos 30 minutos. Volver a amasar y añadir la mantequilla a punto momada y el azúcar.
Hacer bolas pequeñas con la masa, calentar la gofrera y colocar la bolita, cerrarla y esperar a que coja el dorado deseado.
La masa se puede congelar y los gofres se pueden recalentar en el horno.
Nota del autor
La harina floja es la harina normal, la que se vende como harina de repostería y que se compra en cualquier supermecado. Esta harina tiene poco gluten y por ello no es elástica, dado que para esta receta no se necesita elasticidad.
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